Cantina

Menù del ristorante Da Felice

in provincia di Genova

Ampia selezione di vini

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Per il nostro ristorante abbiamo selezionato una lista di vini di ottima qualità perfetti per esaltare il sapore di tutti i piatti presenti sul menù. Oltre alle migliori proposte della nostra terra non mancano infatti vini prodotti dalle migliori aziende di tutta Italia, serviti sempre alla giusta temperatura.


Contattaci per saperne di più sulle proposte della nostra cantina: lo staff di Da Felice è a tua disposizione.

Vini e birre

Birre artigianali

Bottiglia da 33 cl Bionda Torza Val di Vara
8€
Bottiglia da 75 cl Bionda Torza Val di Vara
14€

1/2 Bottiglie bianco

Prosecco valdobbiadene (Val D'Oca 11%) D.O.C.G
12€
Carpe Diem (Az. Agr. Bosoni 12%)
11€
Bianchetta Genovese (Az. Ag. Pino Gino 12,5%)
11€
Pigato (Az.Agr Basso 13%)

1/2 Bottiglie rosso

Vetusto Luni (Az. Agr. Bosoni 12%)
11€

Vino della casa - Vermentino

Brocca da 1/2 litro
9€
Brocca da 1/4 litro
4.50€

Vino della casa - Frizzante

Brocca da 1/2 litro
11€
Brocca da 1/4 litro
5.50€

Bollicine liguri

N1 metodo charmat (Az.Agr. Bosoni 11,5%)
21€
N1 Rosé metodo charmat (Az. Agr. Bosoni 11,5%)
21€
Stregato dalla luna (Az. Agr. Bosoni 12,5%)
20€
U Bertu millesimato extra brut (Az Vecchia Cantina)
45,00

Bollicine Italiane

Marai de Marai extra dry (Az. Agr. Foss Marai) 11%
21€
Mon Saten Brut millesimato brut 2018 (Az. Agr. Villa) 12,5% D.O.C.G.
35€
Bokè Rosé millesimato brut 2018 (Az. Agr. Villa) 12,5% D.O.C.G.
38€
Emozione millesimato 2018 brut (Az. Agr. Villa) 12,5% D.O.C.G.
32€

Bollicine e vino bianco Francesi

Champagne Pannier (Az. Agr. Pannier 12%)
60€
Chablis Saint Pierre 2021 (Albert Pic)
49€

Liguria - Bianchi

Pigato "Le Marige"(Az. La Ginestraia) 2022 D.O.C. 13,5%
36€
Pigato (Az. Nirasca) 2022 D.O.C. 13%
20€
Bianchetta Genovese (Az. Agr. Pino Gino) 2022 D.O.C. 12,5%
19€
Vermentino (Az. Agr. Pino Gino) 2022 D.O.C. 13,5%
20€
Vermentino Lunae Etichetta nera (Az. Agr. Bosoni) 2022 D.O.C. 13%
22€

Liguria - Rosati

RosadiMaggio (Az. Agr. Arrigoni) 2022 12,5%
22€

Liguria - Rossi

Rossese (Az. Agr. Nirasca) 2021 D.O.C. 13%
21€
Ciliegiolo (Az. Agr. Pino Gino) 2021 D.O.C. 13%
18€
Vetusto Rosso di Luni (Az. Agr. Bosoni) D.O.C.
18€

Trentino Alto Adige - Bianchi

Gewurztraminer (Az. Agr. Caldaro) 14,5% 2022 D.O.C.
24€
Chardonnay (Az. Agr. Caldaro) 14% 2022 D.O.C.
22€
Pinot Bianco (Az. Agr. Caldaro) 13,5% 2022 D.O.C.
22€
Sauvignon (Az. Agr. Caldaro) 13,5% 2022 D.O.C.
22€

Trentino Alto Adige - Rosati

Rosè Dolomiti (Az. Agr. Caldaro) 13,5% 2022 I.G.T.
22€

Trentino Alto Adige - Rossi

San Leonardo (Az. Agr. San Leonardo) 13,5% D.O.C.
100€
Pinot Nero (Az. Agr. Caldaro) 13,5% 2022 D.O.C.
25€
Quintessenza (Az. Agr. Caldaro) 13% 2021 D.O.C.
23€
Kalterersee - Schiava (Az.Agr. Caldaro) 12,5% D.O.C. 2021
21€
Lagrein (Az. Agr. Caldaro) 13% 2022 I.G.T.
23€

Friuli

Ribolla Gialla (Az. Agr. Polencic 13,5%) 2021 D.O.C.
24€

Campania

Falanghina del Sannio (Az. Agr. Mastroberardino 12,5%) 2021 D.O.C.
22€

Toscana

Brunello di Montalcino - La Casa 13,5% D.O.C.G. (Az. Agr. Tenuta Caparzo 1997)
240€
Brunello di Montalcino - Campone 14,5% D.O.C.G. (Az. Agr. Frescobaldi 2016)
50€
Ornellaia - Bolgheri superiore (Az. Agr. Ornellaia 14%) 2013 D.O.C.
240€

PIANACCE- Az.Agr.Giacomelli Colli di Luni

VINO DEL MESE - 25.00€

  • Vitigno

    - Vermentino -

  • Ubicazione

    Colli di Luni

  • Alcool svolto

    13% 

  • Vinificazione

    Pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione a basse temperature in acciaio.Maturazione per circa 5 mesi con sosta su lieviti e affinamento in bottiglis per 1 mese.

  • Caratteristiche

    Profuma delle prime pesche estive, ancora un po' acerbe, di aghi di pino e di mentuccia. Incredibilmente sapido. Accesa freschezza. Richiami marini a chiudere. 

  • Abbinamento gastronomico

    ideale con crostacei e piatti a base di pesce nobile saporiti 

Triple "A"

Agricoltori, Artigiani, Artisti

Per Daniel Fu**ing Bubbles - 29,00€

Bollicine

  • Produttore

    LA RICOLLA - Daniele Parma

  • Info

    Annata: 2022

    Formato: 75 cl

    Paese: Italia 

    Regione: Liguria 

    Vitigni: Bianchetta Genovese, Vermentino 

    Suolo: Calcareo

    Estensione del vigneto: 3 ha 

    Tipo d'impianto: Guyot 

    Densità ceppi per ha: 5.000 

    Età media del vigneto: 30 anni 

    Produzione media per ha: 50 hl 

    Vinificazione e affinamento: Diraspatura, pigiatura e macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione spontanea in tini di acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia con mosto congelato a febbraio.

    Solforosa totale: <30 mg/I 

    Bottiglie prodotte: 1.500 

  • Perchè

    Il Per Daniel Fu**ing Bubbles di La Ricolla è un rifermentato in bottiglia di frutta, carattere e personalità. Sapida e croccante, una bollicina dalla beva spedita che si muove in bocca con leggiadria. Un vino glou-glou che richiama pericolosamente il sorso. 

  • Quando

    Ad Agosto dopo una giornata al mare passata distesi al sole, per riprendervi dalla stanchezza non avete bisogno d'altro che di una doccia, una bottiglia di Per Daniel Fu**ing Bubbles e un amico fidato o la vostra dolce metà con cui condividerla. Ogni calice è un continuo tuffo nel mare.

Liguria di Levante Bianco In Origine - 35,00€

Bianco macerato - Vecchie vigne

  • Produttore

    LA FELCE - Andrea Marcesini

  • Info

    Annata: 2022 

    Formato: 75 cl 

    Paese: Italia 

    Regione: Liguria 

    Vitigno: Malvasia, Trebbiano, Vermentino

    Suolo: Arenaria sedimentaria

    Estensione del vigneto: 1,0 ha 

    Tipo d'impianto: Guyot e Pergola

    Densità ceppi per ha: 4.500 

    Età media del vigneto: 60 anni 

    Produzione media per ha: 24 hl 

    Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce di 10-15 giorni, fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox da 10 hl e affinamento per 6 mesi negli stessi contenitori.

    Solforosa totale: 40 mg/I 

    Bottiglie prodotte: 1.000 

  • Perchè

    L'In Origine Bianco di La Felce è un vino bianco macerato, da un tipico taglio della zona. Inebriante e gustoso, unisce il lato dritto, fresco e sapido del vermentino, con il corpo del trebbiamo e l'avvolgenza aromatica della malvasia.

  • Quando

    Quando si torna a casa tutti fradici e tremanti dall'acquazzone appena preso, mettete sul fuoco una noce burro con una cipolla con gli scarti dei gamberi che avete tenuto da parte. Aprite una bottiglia di In Origine Bianco, sfumate, filtrate e lasciate ridurre. Poi divano, copertina, un bicchiere di vino e fumetto caldo di crostacei.

Rosé d'Amour - 38,00€

Rosato - Vecchie vigne

  • Produttore

    POSSA - Heydi Samuele Bonanini

  • Info

    Annata: 2022

    Formato: 75 cl 

    Paese: Italia 

    Regione: Liguria 

    Vitigni: Bonamico, Moscato Rosso

    Suolo: Pietrisco di arenaria

    Estensione del vigneto: 0,5 ha 

    Tipo d'impianto: Pergola bassa

    Densità ceppi per ha: 6.000 

    Età media del vigneto: 40 anni 

    Produzione media per ha: 40 hl 

    Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta dei grappoli, fermentazione spontanea e affinamento in tini di acciaio inox per 6 mesi.

    Solforosa totale: 65 mg/I 

    Bottiglie prodotte: 500 

  • Perchè

    Il Rosé d'Amour di Possa è un vino rosato profumatissimo, gustoso e inebriante. Salino, morbido e leggermente aromatico, uno dei capolavori di eleganza di Possa: sinuoso e scattante, un vino da mordere per fragranza e agilità.

  • Quando

    Quando organizzate in segreto una fuga d'amore in barca a vela con la vostra dolce metà. In un pomeriggio assolato in cui non tira un filo di vento, tra un tuffo in mare e un bacio appassionato, il Rosé d'Amour è un vino che fa battere i cuori all'unisono.

Berette - 32,00€

Bianco macerato

  • Produttore

    LA RICOLLA - Daniele Parma

  • Info

    Annata: 2020

    Formato: 150 cl 

    Paese: Italia 

    Regione: Liguria 

    Vitigno: Vermentino 

    Suolo: Limoso sabbioso con sottosuolo calcareo 

    Estensione del vigneto: 1.45 ha 

    Tipo d'impianto: Guyot 

    Densità ceppi per ha: 5.500 

    Età media del vigneto: 30 anni 

    Produzione media per ha: 55 hl 

    Vinificazione e affinamento: Pressatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 14 giorni in tini di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori con frequenti battonage per 10 mesi. 

    Solforosa totale: <30 mg/I 

    Bottiglie prodotte: 3.400 

  • Perchè

    Il Berette di La Ricolla è un vino bianco macerato semplice. genuino e sincero. Fresco e di buon sale, si muove in bocca con scorrevolezza. lasciando il palato pulito, soddisfatto e inebriato dai profumi agrumati e minerali. Il ritratto del vermentino del Tigullio per eccellenza. dalla beva pericolosa. 

  • Quando

    Quando la domenica mattina vi svegliate presto e con la voglia di coccolarvi. uscite per un caffè e fate un salto in pescheria a comprare delle acciughe. Una volta tornati a casa, mentre preparate l'impanatura delle acciughe, versatevi un bicchiere di Berrette. Basterà gettare un'acciuga nell'olio bollente per far svegliare anche tutto il resto della famiglia. 

Tantaroba - 33,00€

Bianco macerato - No solforosa aggiunta - Vecchie vigne

  • Produttore

    TENUTA FORNACE - Andrea Rossi

  • Info

    Annata: 2019

    Formato: 75 cl

    Paese: Italia 

    Regione: Lombardia

    Vitigno: Timorasso, Cortese 

    Suolo: Calcareo, Marnico 

    Tipo d'impianto: Guyot

    Densità ceppi per ha: 5.500 

    Età media del vigneto: 50 anni 

    Produzione media per ha: 80 hl

    Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce in contenitori di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori.

    Solforosa totale: 12 mg/1 

    Bottiglie prodotte: 20.000 

  • Perchè

    Il Tantaroba di Tenuta Fornace è un vino bianco macerato di buona materia, ricco e vibrante. Pieno e intenso, si muove in bocca tra frutta, calore e grip mantenendosi teso, fresco e agile. Un vino che trova nella sua ricchezza e varietà il suo più grande punto di forza. Come dice il nome Tantaroba!

  • Quando

    Quando viene a trovarvi un amico senza preavviso, proprio mentre stavate per cominciare un film che volevate guardare da tempo, cambiate i vostri progetti. Spegnete la TV, tirate fuori tutti i formaggi che albergano nel vostro frigorifero e mettete in fresco una bottiglia di Tantaroba. Scoprirete che i programmi inaspettati spesso si rivelano essere migliori.

Cinque Terre Bianco - 39,00€

Bianco macerato - No solforosa aggiunta - Vecchie vigne

  • Produttore

    POSSA - Heydi Samuele Bonanini

  • Info

    Annata: 2022

    Formato: 75 cl 

    Paese: Italia 

    Regione: Liguria

    Vitigno: Bosco, Albarola

    Suolo: Pietrisco di arenaria

    Estensione del vigneto: 2 ha 

    Tipo d'impianto: Pergola bassa e filare

    Densità ceppi per ha: 6.000 

    Età media del vigneto: 55 anni 

    Produzione media per ha: 30 hl 

    Vinificazione e affinamento: Diraspatura, pressatura meccanica di 5 giorni con rimontaggi ogni sei ore e fermentazione spontanea in tini di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori per metà e in barrique di rovere ed acacia per la restante metà. 

    Solforosa totale: 19 mg/l

    Bottiglie prodotte: 6.700 


  • Perchè

    Il Cinque Terre di Possa è un vino bianco intenso, morbido e sapido. Profondamente legato al luogo in cui nasce è un vino di luce, di mare e di sale, che trova il suo equilibrio tra calore e sapidità, chiudendo gustoso, materico e balsamico.

  • Quando

    Quando d'estate si fa sera, quando la gente torna a casa, approfittate degli ultimi squarci di luce per andare a sdraiarvi sugli scogli ancora caldi dalla giornata e finalmente sgombri. Il Cinque Terre si fa bere anche dalla bottiglia, meglio se in un dolce abbraccio.

Marche Bianco Il Gentile - 35,00€

Bianco

  • Produttore

    DI GIULIA - Giulia Fiorentini

  • Info

    Annata: 2020

    Formato: 75 cl

    Paese: Italia 

    Regione: Marche

    Vitigno: Verdicchio

    Suolo: Argilloso calcareo

    Estensione del vigneto: 1.4 ha

    Tipo d'impianto: Guyot

    Densità ceppi per ha: 3.100 

    Età media del vigneto: 30 anni 

    Produzione media per ha: 40 hl

    Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza controllo della temperatura con pochi travasi e frequenti batonnages. Affinamento negli stessi contenitori, poi in bottiglia per 3 mesi.

    Solforosa totale: 28 mg/1 

    Bottiglie prodotte: 2.200 

  • Perchè

    Il Gentile di Di Giulia è un vino bianco di grande freschezza, profumatissimo e gustoso. Succoso, in bocca si muove scalpitante e nervoso, ma con precisione, deciso e compiuto. Un vino con corpo, sapidità e un finale finemente amandorlato.

  • Quando

    In una giornata di noia e di afa, quando si fa ora dell'aperitivo, una bottiglia de Il Gentile in frigorifero sarà la vostra salvezza. Una ventata di freschezza e sapore, che rilassa la mente e apre lo stomaco. Riempitelo con delle olive all'ascolana.

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